Garantiert frisches Produkt ohne Chemikalien
Wir verwenden Wasser zum Waschen, Schälen, Transportieren, Schneiden und Kühlen. Es ist in unserem Unternehmensprozess unverzichtbar und dank Watter garantiert sauber", sagt Anke Heijligers-Bex, Inhaberin des in Limburg ansässigen Kartoffelverarbeiters Bex BV. Wir stellen fest, dass sich die Haltbarkeit und die Qualität unserer Pommes frites verbessert haben."
Die Kartoffeln, die Bex BV verarbeitet, stammen von lokalen Limburger Erzeugern. So gibt es kurze Kommunikationswege und der Geschäftsablauf ist authentisch traditionell. So können die Produkte frisch und ohne Konservierungsstoffe hergestellt werden.
Versicherung von keimfreiem Wasser
"Unsere Methode garantiert den besten Geschmack, erfordert jedoch einen besonderen Fokus auf Hygiene", erklärt Anke. "Wir optimieren ständig unsere Geschäftsprozesse, um die Qualität der Produkte weiter zu verbessern. Wirklich frische Pommes sind immer noch die besten."
Das Watter-System sorgt in unser Unternehmen für keimfreiem Brauch/Prozesswasser. Das Watter-System erzeugt vor Ort von selber ein Desinfektionsmittel aus Strom, Salz und Wasser, das es dann automatisch in das Leitungssystem dosiert.
Unterstützung durch Mikrobiologe
In einer Tüte Pommes sind ungefähr 25 Kartoffeln. "Mit bloßem Auge ist es schwer zu erkennen, ob die Wasserqualität gut ist. Ein Mikrobiologe van Watter unterstützt uns, die Qualität sicherzustellen und wir lassen auch regelmäßig Wassertests durchführen. Auf diese Weise sorgen wir für sauberes Wasser ", sagt Anke." Die positiven Effekte in der Produktion spiegeln sich in der Frische des Produkts wider.
Konkret hat sich die Haltbarkeit erhöht, was bedeutet, dass unsere Produkte länger schmackhaft sind. Dadurch wird jedem Verbraucher, wo und wann immer, die beste Qualität zugesichert. Und unsere Kunden wissen das zu schätzen."
Über Bex BV
Das Limburger Unternehmen liefern seine Produkte an Catering-Betriebe in den Niederlanden, Deutschland und Belgien. Bex BV zeichnet sich dadurch aus, dass die Produkte nicht gefroren sind und dadurch der Geschmack deutlich besser ist. Alle Aromen, Nährstoffe und die Struktur der Kartoffel bleiben auf diese Weise am besten erhalten.
Auf jeden Fall wollen sie nie wieder ohne das Watter-System sein. "Die positiven Auswirkungen auf die Wasserqualität machen sich sofort bezahlt", sagt der Unternehmer. "Jeder Hersteller, der mit frischen Produkten arbeitet, weiß, wie wichtig Wasser in seinem Geschäft ist. Watter ist ein absolutes Muss, um die Qualität im Produktionsprozess zu überwachen. "
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Wünschen Sie weitere Informationen zur Zusammenarbeit zwischen Bex und Watter? Oder möchten Sie wissen, wie das Watter-System Ihrem Unternehmen helfen kann? Bitte kontaktieren Sie uns über unsere Telefonnummer 0592 715 300 oder über das Kontaktformular. Gerne erzählen wir Ihnen mehr!