Garantieren Sie die optimale mikrobiologische Qualität Ihres Prozesswassers
Studie: Über Prozesswasser
Keime im Trinkwasser können unter anderem zu Qualitätsverlusten und unerwünschten Geruchs- und Geschmacksnoten führen. Neben der Reinigung sind auch Desinfektionsmaßnahmen erforderlich. In dieser Studie finden Sie Informationen und Tipps zu sauberem Wasser in Ihrem Betrieb.
Weiter, restlose Prozesswasserdesinfektion
Krankheitserreger gedeihen in einer feuchten Umgebung. Nicht umsonst ist in vielen Wassersystemen ein Biofilm zu finden, ein Zusammenschluss von Mikroorganismen, der sich im System ausbreitet, sich selbst gut schützt und schädliche Bakterien, Hefen und Schimmel an das Wasser weitergibt. Diese Mikroorganismen können Ihre Produkte kontaminieren. Da sich Biofilm exponentiell vermehrt, reicht eine regelmäßige Desinfektion oft nicht aus.
Mit dem Watter-System wird dem Wasser kontinuierlich eine besonders niedrige (aber hochwirksame) Dosis an Desinfektionsmittel zugeführt. Unser biologisch abbaubares Mittel tötet mikrobiologische Verunreinigungen und schafft eine Umgebung, in der kein neuer Biofilm wachsen kann. Und weil die Dosierung so gering ist, ist auch das Risiko von Rückständen wie Chlorat besonders gering, anders als z. B. bei Chlordioxid.
Haben Sie bereits eine CIP-Anlage? Kein Problem
Das Watter-System wird häufig zu einer bestehenden oder neuen CIP-Anlage hinzugefügt, um Ihr derzeitiges Desinfektionsmittel zu ersetzen. Oft werden in einer CIP-Anlage mehrere Wirkstoffe verwendet, und mit Hilfe unserer erfahrenen Mikrobiologen können wir untersuchen, welche Wirkstoffe durch den Einsatz unserer Technologie überflüssig werden. Auch bei Frisian Egg in Drachten wurden Wasserstoffperoxid und Peressigsäure durch das Watter-System ersetzt.
Waschen, Schneiden und Kühlen ohne Schadstoffe im Wasser
Viele Rohstoffe werden während des Prozesses gewaschen, geschnitten und/oder gekühlt, um zum Endprodukt verarbeitet zu werden. Befinden sich dann Krankheitserreger und Biofilm in den Wasserleitungen, kann dies zu nicht eingehaltenen THTs oder schlimmer noch, zu Rückrufen aufgrund von Listerien oder Salmonellen führen. Der Kartoffelproduzent Bex BV aus Kessel sorgt dank des Watter-Systems für sauberes Wasser und damit für eine längere Haltbarkeit seiner Pommes frites.
Fallbeispiel
Nachhaltige Desinfektion in der Lebensmittelindustrie
Ein Hersteller in der Lebensmittelindustrie bekam die Keimzahl im Prozesswasser nicht richtig in den Griff und suchte daher nach einer effektiveren und vorzugsweise auch Menschen und Umwelt schonenden Alternative zu seinem bisherigen Desinfektionsverfahren. So sind sie bei Watter gelandet.
Die messbaren Ergebnisse
| Gesamtzahl der aeroben Keime | ||
| 14-01-2021 H2O2 |
27-01-2021 Watter |
|
| Wasserquelle | 660 kve/ml | 0 kve/ml |
| Wasserpeicher | 18.400 kve/ml | 0 kve/ml |
Seit der Inbetriebnahme des Watter-Systems wurde keine erhöhte Keimzahl gemessen. Der Betrieb verbraucht nun insgesamt 75 % weniger Chemikalien als vor dem Kauf des Watter-Systems.
Was würden Sie sparen, wenn Sie jedes Jahr 75 % weniger Desinfektionsmittel kaufen müssten?
Haben Sie ein Problem mit Keimen in Ihrem Prozesswasser?
Nehmen Sie Kontakt auf!
Wie wir immer wieder beweisen, sind wir eine einzigartige und nachhaltige Lösung gegen Keime im Wasser. Möchten Sie wissen, was wir für Sie tun können? Dann nehmen Sie Kontakt mit uns auf!
Watter Disinfection Solution ist BAuA registriert unter Registriernummer N-107218.