Nieuwe Hygiënecode Eieren: hoe het Watter-systeem aansluit op de nieuwe regelingen

De nieuwe Hygiënecode Eieren vervangt de verouderde versie uit 2002. Voor pakstations, verzamelaars, eierhandelaren en grossiers betekent dit: nieuwe, concrete verplichtingen op het gebied van reiniging en desinfectie. Juist om aan de nieuwe Hygiënecode te voldoen is het Watter-systeem de uitkomst. 

1. Apparatuur en ruimten moeten eenvoudig te reinigen en te desinfecteren zijn

Wat de hygiënecode zegt

"Ieder bedrijf moet beschikken over voorzieningen waarmee de reiniging en/of desinfectie van ruimten, apparatuur, voertuigen en transportmateriaal goed kan worden uitgevoerd."(§ 2.7, Apparatuur en uitrusting)

"Alle apparatuur en gereedschap moeten zo zijn ontworpen en geconstrueerd, dat eenvoudige en grondige reiniging en desinfectie mogelijk wordt gemaakt."
(§ 2.7)

Hoe Watter u helpt

Het Watter-systeem produceert ter plaatse een vers desinfectiemiddel op basis van water, zout en stroom. De oplossing is direct inzetbaar voor oppervlaktedesinfectie van krattenwassers, werkstations, sorteerlijnen en andere apparatuur. Omdat het middel op locatie wordt aangemaakt, is er altijd een desinfectiemiddel beschikbaar zonder risico op afbraak door onjuiste opslag van een geconcentreerd product.

2. Het desinfectiemiddel moet breed effectief zijn: inclusief virussen

Wat de hygiënecode zegt

"Het desinfectiemiddel moet in staat zijn de aanwezige micro-organismen voldoende te doden. Niet alle middelen zijn in staat om virussen af te doden. "Als er reden is om een middel in te zetten met antivirale werking (zoals bij een uitbraak van Aviaire Influenza), moet gecontroleerd worden of het te gebruiken middel antivirale werking heeft."(§ 2.8, Reiniging en desinfectie)

Hoe Watter u helpt

Watter’s HOCl uitgebreid en onafhankelijk getest op effectiviteit tegen:

• Bacteriën: EN 1276
• Virussen: EN 14476 (inclusief enveloped en non-enveloped virussen)
• Schimmels en gisten: EN 1650

De hygiënecode stelt expliciet dat antivirale werking bij een uitbraak gecontroleerd moet worden. De effectiviteit van Watter is bewezen op bacteriën, virussen, schimmels en gisten. Zo heeft u geen meerdere desinfectiemiddelen nodig.

3. Gebruik van toegelaten biocidale producten (PT04)

Wat de hygiënecode zegt

"Desinfectiemiddelen voor gebruik in de voedingssector moeten een toelating hebben als PT04 (desinfectiemiddelen voor het gebied van de voedsel- en diervoedersector)."(§ 2.8)

Hoe Watter u helpt

Watter is geregistreerd als biocide onder producttype PT04 (desinfectie in de voedsel- en diervoedersector). Het systeem voldoet daarmee volledig aan de wettelijke eis voor toelating in de levensmiddelensector (inclusief de eiersector).

4. Geen gevaar voor de gezondheid van werknemers; veilige werkomstandigheden

Wat de hygiënecode zegt

"Gereedschap en apparatuur moet zo zijn geconstrueerd en worden onderhouden, dat dit geen gevaar kan vormen voor de gezondheid van de consument en van degene die ermee werkt."(§ 2.7)

"Reinigings- en desinfectiemiddelen zijn chemicaliën die ongeschikt zijn voor consumptie en in grote hoeveelheden vaak giftig zijn voor de mens. Deze stoffen moeten daarom in een aparte afgesloten ruimte of kast bewaard worden."
(§ 2.3)

Hoe Watter u helpt

Bij de gebruiksconcentraties van Watter’s HOCl die worden toegepast zijn geen persoonlijke beschermingsmiddelen (PBM) vereist: geen handschoenen, gezichtsbescherming of speciale kleding. Doordat het desinfectiemiddel wordt gemaakt uit alleen water, zout en stroom, hoeven er geen schadelijke chemicaliën te worden opgeslagen. Daarnaast doseert het systeem automatisch en hoeven er dus geen stoffen te worden bewaard in een aparte afgesloten ruimte of kast. 

5. Kratten, transportmiddelen en hergebruikte verpakkingen moeten gereinigd en gedesinfecteerd kunnen worden

Wat de hygiënecode zegt

"Verpakkingen die opnieuw worden gebruikt voor levensmiddelen moeten makkelijk kunnen worden gereinigd en indien nodig worden gedesinfecteerd."(§ 2.5, Verpakkingen)

"Wanneer er kans is op verontreiniging van de producten moet tussen de verschillende vrachten worden schoongemaakt en eventueel gedesinfecteerd."
(§ 2.6)

Hoe Watter u helpt

U kunt het Watter-systeem koppelen aan uw krattenwasser of het middel zelf rechtstreeks uit de machine tappen. Dit kunt u dan gebruiken zonder dat er persoonlijke beschermingsmiddelen nodig zijn, aangezien het middel op een zeer lage actieve concentratie al effectief is.

Watter versus conventionele desinfectiemiddelen

Aansluiting op de nieuwe Hygiënecode Eieren 2026.

De nieuwe Hygiënecode Eieren is geen extra administratieve last, maar een kans om uw desinfectieprotocol te moderniseren. Het Watter-systeem biedt op elke behandelde eis een concrete en aantoonbare oplossing.

Geschreven op basis van het artikel van Anevei: https://www.anevei.nl/dynamic/media/4/documents/Dossiers/Hygienecode_eieren/20260526%20Hygienecode%20eieren.pdf